Il glicogeno è il carburante immagazzinato in muscoli e fegato sotto forma di carboidrati. Nel ciclismo conta moltissimo perché gli sforzi lunghi e quelli ad alta intensità dipendono in larga misura dalla sua disponibilità.
Quando le scorte si abbassano troppo, cala la capacità di tenere ritmo, accelerare e restare lucidi. Ecco perché alimentazione, rifornimento e recupero sono parte diretta della prestazione.